鈉質新資訊

你是否吸收過量鈉質

你是否吸收過量鹽份鈉質

或許你經常說「我食鹽多過你食米」,若真的付諸實行就出事了!鹽的主要元素是鈉,世界衛生組織建議正常成年人每日攝取不超過2,000毫克鈉質,即少於1茶匙鹽。

攝取過量的鈉質會引致血液容量增加,加重血液循環負荷,增加中風及心臟病的機會。美國心臟病協會曾公佈一項研究指,每日只要減少1克鹽份(即1/5茶匙鹽)已可降低250,000個心臟病發的個案*。

如何避免吸收過量鹽份鈉質?

如要有效地減少鈉質吸收,我們可以避免進食鹽份高的食物,及建議用鈉質較少的調味料如雞粉、胡椒或香草代替。另外,亦可進食高鉀蔬果幫助平衡體內鈉質水平。

高鉀蔬果?

*American Heart Association’s 49th Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Conference 2009
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