鈉質新資訊

外出用膳小心選擇


你是否經常外出吃飯?

夏日炎炎、想不到新菜式、工作太忙等,往往是你外出用膳的籍口。可是,街外的食品有機會添加了大量鹽份來調味,增加吸收過量鈉質的風險,必須小心選擇。鹽的主要元素是鈉,建議正常成年人每日攝取不超過2,000毫克鈉質,即少於1茶匙鹽。

哪些街外食物含有較高的鹽份?

經常外出用膳的你,有否想過一碟乾炒牛河已含2,000毫克鈉質,即一整天的鈉質吸收標準?以下都是外出用膳常見的高鹽食品:

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外出用膳時,建議盡量選擇較少醃製用料的菜式,如時菜肉片飯,燒牛肉三文治、冬瓜肉粒湯飯或生炒雞絲飯等。
在家中亦要用低鹽的方法來烹調美食。最直接的方法是減少鹽用量,或用鹽份較少的調味料,例如雞粉、胡椒粉或香草等來烹調食物。

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