蒜汁蘆筍牛肉卷

蘆筍加雞粉拖水可增鮮味,拖水時間視乎露筍粗幼。拖水後要即時浸冰水,以保持翠綠色。


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家樂牌雞粉

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瑤柱扒白菜仔

如想小白菜味道更豐富,可把浸瑤柱的水代替芡汁中的清水,令小白菜有更香的瑤柱味。


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家樂牌濃湯寶豬骨濃湯

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蘆筍清炒芋絲

如選用比較粗大的蘆筍,可將近根部的小部份切掉,並削走粗硬的表層纖維,可令蘆筍入口更加爽嫩。


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家樂牌鮮味雞汁

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冬菇炆雞

冬菇可浸過夜,會更軟身; 冬菇放入碗中注入水,然後用一隻碟壓著,便不伯冬菇浮起而浸不到水。


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家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯

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鯪魚肉炆蘿蔔

鯪魚肉餅煎好後放涼才切件,太熱切件會容易散開


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家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯

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