土匪雞翼

土匪雞翼

() | 土匪雞翼

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為確保雞翼完全煎熟,可將鑊蓋蓋上煮3分鐘,然後將雞翼反轉再煎。

家樂牌雞粉

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材料

雞翼 1磅

黑芝麻 1湯匙,已烤熟

蒜頭 2粒,切成蓉

薑 10克,切成蓉

醃料

雞肉醃料:

家樂牌雞粉 3羹

紹興酒 2湯匙

孜然粉 1湯匙

五香粉 1茶匙

糖 1茶匙

做法

  1. 將蒜頭及薑切成碎末。
  2. 大碗內將雞翼及家樂牌雞粉拌勻後,加入其他醃料,用手拌勻,醃約15分鐘。
  3. 鑊內加入適量油,用中火加熱,放入蒜蓉及薑蓉炒香,加入雞翼煎至兩面呈金黃色。
  4. 將雞翼盛於碟中,撒上黑芝蔴,即成。

下廚小貼士

    為確保雞翼完全煎熟,可將鑊蓋蓋上煮3分鐘,然後將雞翼反轉再煎。

*食譜及示範短片由DAY DAY COOK提供

 

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