鮮茄燴牛肉

鮮茄燴牛肉

() | 鮮茄燴牛肉

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家樂牌雞粉

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材料

牛柳 250克

蕃茄 3個

洋蔥 ½個

青豆 1½湯匙

蒜蓉 1湯匙

調味

水 100毫升

茄汁 2½湯匙

糖 1湯匙

家樂牌雞粉 2茶匙

家樂牌鷹粟粉 ½湯匙

醃料

梳打粉 ¼茶匙

水 2湯匙

糖 1茶匙

家樂牌鷹粟粉 ½茶匙

生抽 ½湯匙

老抽 ½茶匙

油 1湯匙

做法

  1. 牛柳切片,加調味料醃半小時。
  2. 蕃茄,洋蔥切角,青豆拖水。
  3. 燒3湯匙油,將牛柳炒至八成熟,盛起。
  4. 燒1湯匙油,爆香蒜蓉及洋蔥,加入蕃茄,青豆及獻汁,煮滾,加入牛柳,即成。
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